Lesekunst er som god mat, viktig for vår helse Les mer
Dagens korn "Den farligste mand for enhver regering, er den mand, der er i stand til at tænke selv... Nærmest uundgåeligt kommer han til den konklusion, at den regering, han lever under, er uærlig, vanvittig og utålelig." H.L. Mencken (1880-1956)
- - -
"We choose our joys and sorrows long before we experience them." Kahlil Gibran
- - -
"How do you get world peace. You get world peace through inner peace. If you've got a world full of people who have inner peace, then you have a peaceful world." Dr. Wayne Dyer
Offentlige vitenskapelige helseorganer, et røykteppe for militær industrien?
Verdens Helse Organisasjon er for legemiddelindustriens Gud-fader å regne. De setter standardene, de bestemmer hvilke medisiner som er lovlige og hvilke som ikke er det.
Professor Unni Syversen intervjuet av Gudrun Vinsrygg
I vårt land får en av to kvinner og en av fire menn over 50 år et brudd som følge av benskjørhet (osteoporose) – en sykdom som huler ut skjelettet og er årsak til smertefulle sammenfallsbrudd i ryggen, samt hånd- og lårbensbrudd.
Selv om ingen kjenner sykdomsårsaken eller vet hvorfor Norge topper verdensstatistikken når det gjelder benskjørhet, vet vi i dag mye om hvordan sykdommen oppstår, hvordan den kan forebygges – og det kommer stadig nye og bedre medisiner som hindrer benbrudd og demper smerter.
Rundt 225 000 norske kvinner er benskjøre - og anslagsvis 140 000 kvinner og 90 000 menn over 50 år har forandringer i ryggen som kan være forårsaket av kompresjonsbrudd (sammenpressing av ryggvirvlene). Slike brudd er oftest en følge av benskjørhet. Et ukjent antall får kroniske smerter etter slike brudd. Hvert år bryter 15 000 personer håndleddet og 9 000 bryter lårbeinet.
- Skjelettet ditt består av levende benmasse som trenger både næring og mosjon for å bevare sin styrke, sier Unni Syversen, professor ved NTNU i Trondheim. - Ben kjennes hardt, men ser vi på benvev i et mikroskop, ser benmassen porøs ut, nesten som en vellagret sveitserost. I benvevet er det celler som bygger opp benvevet (osteoblastene), og andre celler som bryter det ned (osteoklastene). Dette er en prosess som pågår hele livet.
Når de benoppbyggende cellene jobber hardest, bygges benvevet opp og blir tett og sterkt. Hvis de bennedbrytende cellene jobber hardest, blir benvevet skjørt og svakt og kommer etter hvert til å ligne på en defekt brokonstruksjon. Inntil vi er sånn omtrent 25 – 30 år, jobber vanligvis osteoblastene best, og benvevet bygges opp. Men etter den tid får osteoklastene overtaket, og sakte men sikkert blir knoklene våre skjørere. Etter overgangsalderen når dannelsen av det kvinnelige kjønnshormonet østrogen nesten tar slutt, får osteoklastene ekstra fart på seg, og bentapet begynner å akselerere. Menn har i utgangspunktet større benmasse og kortere levetid enn kvinner, derfor er sykdommen mindre utbredt blant dem.
Sprø ben brekker lett Hvis vi hadde levd til vi var langt over 100, ville alle blitt benskjøre. Men fordi vi har mye å gå på, kan osteoklastene gjøre ganske mye skade uten at vi vet det. Noen kan miste så mye som en tredjedel av benmassen uten å merke det, før de får sitt første benbrudd.
- Får flere yngre kvinner enn tidligere benskjørhet?
- Benskjørhet kan ramme i alle aldre, men vi har ikke undersøkelser som viser at flere yngre får sykdommen. Det er likevel godt mulig at flere yngre i dag får diagnosen fordi flere tar benmålingstester. Kanskje like mange var benskjøre i tidligere tider.
- Hvordan kan jeg vite om jeg har benskjørhet?
- Ofte er et benbrudd det første tegnet.
Er sykdommen kommet langt og skjelettet er blitt veldig skjørt, skal det gjerne svært lite til før noe brekker. I verste fall vil enkelte oppleve at de faller fordi lårhalsen for eksempel brekker – og ikke at den brekker fordi man faller.
Bruddene og følgetilstander av bruddene gjør vondt, og mange har store smerter, særlig i ryggen der de kan få sammenfallsbrudd nesten uten belastning. Ryggsøylen vil da etter hvert krumme seg, og det blir vanskelig å rette ut ryggen.
Best å være litt rund Tynne kvinner har større risiko for benskjørhet enn sine litt trinnere medsøstre.
Delvis skyldes dette at østrogen dannes i fettvev og dermed er med å bremse bentapet som setter inn ved overgangsalderen, delvis skyldes det kanskje også at kvinner som er litt "polstret" ikke har så lett for å slå seg og brekke ben når de faller som tynne kvinner.
Undersøkelser har nemlig vist at benskjøre kvinner som fikk en liten skumgummipute rundt hoftene ikke brakk lårhalsen så lett som de som ikke fikk en slik pute.
- Kan livsstil, medisiner eller andre sykdommer disponere for benskjørhet?
- Ja, røyking og mangel på mosjon øker risikoen, det samme gjør visse mage- og tarmsykdommer og for høyt stoffskifte, samt medisiner som prednison og prednisolon.
Spør legen din om du tror sykdommer du evt. har, eller medisiner du bruker, øker din risiko.
Benmassemåling - Hvordan kan jeg få vite om jeg er i faresonen for å utvikle benskjørhet?
- Den eneste sikre måten å få vite det på, er å ta en benmassemåling. Dette kan gjøres ved offentlige eller private røntgeninstitutt, og det finnes flere typer spesiallagde røntgenapparat som måler bentettheten i ryggen, håndleddet, underarmen eller hælbeinet. Ultralyd kan også benyttes.
De mest pålitelige måleresultatene får man ved å måle bentettheten flere steder i kroppen. Det er laget skalaer for normal bentetthet i ulike aldre, og en måling vil vise om du ligger over eller under normalen på denne skalaen.
I en offisiell anbefaling om dette, heter det at ”måling bare bør utføres av dem som ønsker spesifikke tiltak mot osteoporose” og at det kan utføres på personer med risiko for sekundær osteoporose (for eksempel personer som har brukt kortikosteroider i mer enn tre måneder) og hos kvinner etter overgangsalderen som har hatt lavenergibrudd (brudd uten å ha slått seg hardt) etter overgangsalderen, eller som har to av følgende risikofaktorer:
Kom i overgangsalderen før 45 års alder har benskjørhet i nær familie (hoftebrudd hos mor dobler risikoen) lav vekt og/eller gjennomgått et betydelig vekttap om man var normalvektig røyker har andre tilstander som kan påvirke risikoen for brudd, for eksempel sykdommer eller legemidler som er nevnt over har lett for å falle.
Forebygging - Kalsiumrike matvarer og tilstrekkelig mosjon kan forebygge benskjørhet, sier Unni Syversen og peker på at våre beste kalsiumkilder er melk og meieriprodukter sammen med grønn mat og sjømat. Mosjon er bra, men overtrening som er så intens at det fører til menstruasjonsopphør er skadelig. Det er frem til 25 års alder skjelettet bygges opp, derfor er det særlig viktig at barn og unge får nok kalsium – og nok mosjon.
- Men drikker vi ikke nok melk?
- Undersøkelser har vist at et flertall av jenter mellom 8 – 24 år ikke får i seg tilstrekkelig kalsium hver dag. Også mange gutter får for lite. Dette mener forskerne er alarmerende funn. I Norge ligger vi allerede på verdenstoppen når det gjelder benskjørhet, og dette kan tenkes å forverre situasjonen ytterligere om 30 – 40 år.
- Hvor mye kalsium trenger vi?
- Barn har behov for 700 mg kalsium daglig. Ca 70 prosent av dette får de fra spesifikke kalsiumkilder som melk, yoghurt og ost. Resten får de fra et variert kosthold.
Gravide har øket kalsiumbehov, men kalsium er noe vi trenger hele livet. De som ikke får i seg tilstrekkelig gjennom kosten, rådes til å bruke kalsiumtilskudd. Hos personer med benskjørhet anbefales et kalsiuminntak på 1500 mg daglig. Et tilstrekkelig inntak av vitamin D er viktig for å sikre opptak av kalsium fra tarmen.
- Når er det nødvendig å bruke medisiner?
- Det gjøres en totalvurdering der legen tar hensyn til benmassen og andre risikofaktorer som er nevnt ovenfor. Hvis det i tillegg til lav benmasse, foreligger en sterk eller flere svake risikofaktorer, bør man få behandling. Det er bare ved etablert benskjørhet (lav benmasse i kombinasjon med brudd) at medisin kan skrives ut på blå resept.
Nye medisiner - Hva slags medisiner finnes mot benskjørhet?
- Det finnes medisiner som enten kan bremse de bennedbrytende kreftene – eller stimulere de benoppbyggende – og dermed minske risikoen for benbrudd. Den siste typen er den nyeste.
Kalsium og D-vitamintilskudd er basis i all behandling av benskjørhet og anbefales som kosttilskudd til alle som har sykdommen.
En medikamentgruppe som kalles bisfosfonater og finnes i tablettform (selges under handelsnavnene Fosamax® 10 og 70 mg - uketablett, Alendronat® uketablett, Optinate®, Opinate ® Septimum uketablett og Didronate® + kalsium) virker ved å hemme de cellene som bryter ned benvevet slik at tapet av beinmasse minsker.
Bonviva med virkestoffet ibandronat er det siste bisfofonatet som er registrert mot benskjørhet. Det er en tablett som tas kun en gang i måneden og dermed forenkler behandlingen betydelig.
Helsemyndighetene har nylig bestemt at kopipreparatet Alendronat ® skal være førstevalg når det gjelder behandling av benskjørhet fordi dette er billigst. Fra 1. mai 2006 er det bare dette preparatet, samt Didronate® + kalsium blant bisfosfonatene som det vil bli gitt refusjon for ved etablert benskjørhet.
SERM (selektive østrogenreseptormodulatorer) er en medikamentgruppe som er et alternativ til bisfosfonater. Dette er medikamenter som binder seg til samme bindested i cellen som østrogen. Det har østrogenets positive virkning på skjelettet, mens det har motsatte effekter av østrogen i andre vev, bla a. reduserer det risikoen for brystkreft. Evista ® er det eneste produktet som selges i Norge. Dette medikamentet fås også på blå resept ved etablert benskjørhet.
- Hva er de aller nyeste medisinene?
- Det nyeste behandlingsprinsippet er medisiner som stimulerer de benoppbyggende cellene, osteoblastene.
Teriparatid er et syntetisk hormon som ligner kroppens eget paratyroideahormon PTH. Handelsnavnet er Foresto. Dette er en injeksjonsvæske som tas som sprøyter, omtrent som insulinsprøyter. Behandlingen går over 18 måneder og er det dyreste middelet mot benskjørhet, en kur koster 80 000 kroner. Dette medikamentet gir større økning i bentettheten enn noen andre medikament som finnes i dag. Det er et alternativ hos de aller dårligste, og det må søkes trygdekontoret om refusjon for hver enkelt pasient.
- Alle disse medikamentene minsker risikoen for ryggvirvelbrudd med ca 50 prosent, sier Unni Syversen. – Fosamax® og Optinate® reduserer også risikoen for lårhalsbrudd med ca. 50 prosent.
Hormonbehandling - Hva med hormonbehandling?
- Det kvinnelige kjønnshormonet østrogen beskytter mot benskjørhet og forebygger risikoen for benbrudd. Men østrogenbehandling er ikke lenger førstevalg i behandling av benskjørhet som det var i en periode; legene er blitt mer tilbakeholdne med å gi hormonbehandling pga bivirkninger som en liten økning i risiko for hjertesykdom, hjerneslag og brystkreft. Ved klimakterieplager sammen med benskjørhet, er østrogenbehandling imidlertid et godt alternativ. Et forebyggende alternativ til østrogenbehandling kan være tibolon (selges i Norge under handelsnavnet Livial) som er et syntetisk hormon med noen av de samme virkningene som østrogen. Dette preparatet gir også en liten økning i risiko for brystkreft, mens virkningen på hjertesykdom og hjerneslag foreløpig ikke er kartlagt.
Dempe smerter? - Kan noen av disse medisinene dempe smertene?
- Ingen av de medisinene som brukes i behandlingen av benskjørhet har smertedempende effekt i seg selv. Men hvis de forhindrer at det oppstår nye brudd, vil smertene fra tidligere brudd erfaringsmessig langsomt reduseres hos de fleste.
Naturligvis kan man bruke vanlig smertestillende medisiner i tillegg til medisiner mot benskjørhet.
- Kan andre tiltak hjelpe mot smerter?
- En fysioterapeut kan gi opplæring i hensiktsmessig bruk av kroppen når ryggen er dårlig, og i hvordan musklene kan brukes for å styrke et svakt skjelett. Dessuten er det viktig å skaffe seg gode kunnskaper om sykdommen og hvordan den arter seg slik at en kan kjenne seg tryggere i dagliglivets aktiviteter.
Vil du vite mer kan du ta kontakt med Norsk Osteoporoseforenings Informasjonssenter i Oslo, tlf 22 89 40 29 eller gå inn på nettstedet www.nof-norge.org Relaterte intervjuer/artikler:
Hvordan unngå brudd når man er benskjør? Trening forebygger osteoporose
Kalsium øker risiko for hjerteinfarkt
av Thomas E. Levy, MD., 23.11.2004
Uhyre lite av kalsiumet fra melk og kosttilskudd ender opp i knoklene. I stedet vil en stor mengde havne på uønskede steder i kroppen - hvor det ikke burde være. Det kan gi avleiringer i blodkar, øyne, nyrer og i praktisk talt alt vev og alle de andre organene i kroppen.
Misoppfatning av kalsiumbehov
Kalsiumtilskudd og rikelig mengder med pasteurisert melk og melkerelaterte produkter, er av nesten alle ernærningseksperter og leger verden over ansett som gunstig og nødvendig for å forebygge beinskjørhet og for å opprettholde en god helse. Nyere viten og resultater viser imidlertid det stikk motsatte.
Det er stort sett i behandlingen og forebyggingen av osteoporose at denne misoppfatningen av behovet for kalsium blomstrer. Dagens aksepterte behandling og forebygging av osteoporose fortsetter å ignorere eller bagatellisere virkningen av andre mer effektive osteoporose-terapier.
Et høyere inntak av K- og C- vitamin, omega-3-fettsyrer og biotilgjengelig tilskudd av magnesium (som magnesium-aminosyre-chelater) er langt mer å foretrekke enn tilskudd av kalsium som kan være potensielt uheldig og skadelig. I stedet er det kontinuerlig og ensidig anbefalinger fra myndigheter, meieribransjer og eksperter om å innta så mye kalsium som mulig daglig, uansett hvor mye forskningen peker i motsatte retning.
Kalsium øker risiko for hjerteinfarkt og aldersblindhet
Hva er det som er så galt med dette kalsiumtilskuddet? Kort fortalt, så ender uhyre lite av kalsiumet fra melk og kosttilskudd opp i knoklene. I stedet vil en stor mengde havne på uønskede steder i kroppen - hvor det ikke burde være. Det kan gi avleiringer i blodkar, øyne, nyrer og i praktisk talt alt vev og alle de andre organene i kroppen. Kalsium blir dessuten avleiret på disse stedene i harde og steinlignende former. Det er ikke i den oppløste formen som er grunnleggende for god cellefunksjon.
Mange eldre personer som har tatt kalsiumtilskudd i flere år har blodårer som er stive, og dermed har blodårene mistet sin naturlige elastisitet. Stive blodårer gir en økt risiko for hjerteinfarkt. Ansamlinger av kalsium finner man også i rikelige mengder hos pasienter med aldersrelatert makuladegenerasjon (alderssvekkelse av synet).
Se opp for C-vitamin i form av kalsiumaskorbat
Den gale typen tilskudd av kalsium, som dolomittkalk og kalsiumkarbonat kan gjøre denne prosessen av unormal kalsiumavleiring enda verre. Imidlertid kan enhver form for tilskudd av kalsium bidra til denne kroniske kalsiumavsettingen som skjer utenfor knoklene. Disse omfatter kalsiumcitrat og syrenøytralt C-vitamin i form av kalsiumaskorbat, kilder av kalsium som fortsatt oppfattes som svært gunstige av de fleste allmennpraktiserende leger og leger innen alternativ medisin. Syrenøytral C-vitamin bør være i form av natriumaskorbat isteden for kalsiumaskorbat. Ved bruk av multivitamin- og mineraltilskudd bør man velge de tilskudd som ikke inneholder kalsium.
Hvordan vet man om kalsium bør tas som tilskudd i det hele tatt?
De beste metodene for å finne ut hvorvidt for mye kalsium allerede har samlet seg i steder utenfor knoklene er trolig de følgende praktiske evalueringene, slik som CAT-scan av kransarterien, ekkokardiografi, fluorskopi, håranalyse og enkelte ganger rutinemessig blodtesting. Når en eller flere av disse indikerer kalsiumoppsamling, som ofte er tilfelle hos over 95% av alle over 60 år, bør man ikke ta kalsium. Inntak av meieriprodukter bør dessuten også reduseres kraftig.
Hvordan forebygge osteoporose uten kalsiumtilskudd?
Regelmessig fysisk aktivitet, riktig kosthold og riktig bruk av kosttilskudd gir sterkere skjelett. Et sterkt skjelett og forebygging av osteoporose trenger ikke involvere høye og ofte potensielt skadelig tilskudd av kalsium. Nyere studier viser at blant annet høye doser med C-vitamin (bruk syrenøytral natriumaskorbat og ikke kalsiumaskorbat!) kan forebygge og reversere tap av kalsium fra beinmassen. En daglig dose på mellom 1 – 2 gram tatt i flere små og regelmessige doser gjennom hele dagen gir resultat. Utover dette anbefales K-vitamin, omega-3-fettsyrer og biotilgjengelig magnesium i form av magnesium-aminosyre-chelater.
Dr. Thomas E. Levy er utdannet kardiolog, forsker, en internasjonalt anerkjent foredragsholder, og har publisert flere medisinske og helserelaterte artikler og bøker.
Naturmedisinere har en annen oppfatning av dette med benskjørhet:
Der er ingen sykdommer, kun medisinproduserende ord
Sykdom er et ord vi setter på ulike helseproblemer for at legene lettere skal få folk til å begynne å tvile.
På engelsk er dette lettere å forstå da ordet sykdom heter disease – Dis-Ease, som, f.eks kreft, diabetes, astma og osteoporose, som bare er feilinformasjon om mangel på forebygging. Det er en merkelig tendens i den konvensjonelle medisinen å sette et navn på noe som bare er symptomer.
Mange ser annonser om hvordan man kan få målt tettheten i benmassen, for å få en test på hvordan helsen er.
Dette er oftest kun en reklame for å få solgt medisiner for å få hjelp mot osteoporose: ”Osteoporose” er en dis-ease som skaper svake og skjøre ben”. Osteoporose er en diagnose, som skolemedisinske leger har enerett på å komme ut med. I følge lovverket, har ikke en naturmedisiner, (som har bedre kunnskaper, enn helsemyndighetene vil erkjenne) ikke tillatelse til å stille noen diagnose. Dette er bestemt at legene skal ha monopol på, for å sikre sine inntekter.
Dette er dessverre en feilinformasjon. Osteoporose er ingen sykdom, men et resultat av feil kosthold. Spiser man for sur mat, altså med for lav pH-verdi, for lite havsalt, (som er langt bedre enn saltet du vanligvis kjøper, da det er, som sukkeret blitt renset for mineraler) og drikker man for lite vann, så blir benmassen ødelagt og osteoporose blir resultatet.
Det Tine kommer med om kalsium er nok ikke så sikkert og forebyggende, som vi er blitt informert om. Dette høres ganske dumt ut, ikke sant? Men det er faktisk meget viktig. Når vi ser på symptomer og gir dette sykdomsnavn, så vil det faktisk hindre og forstyrre den enkeltes mulighet til å finne ut hvordan man skal kunne helbredes.
Men det er en fatal svakhet, ved denne fremgangsmåten, da symptomer ikke er årsaken til sykdommer, men kun et resultat, som ligger langt dypere, og som rutinemessig blir ignorert av de konvensjonelle legene, legemiddelindustrien, våre helsemyndigheter og til og med våre pasienter. En annen ting som er like skremmende er at ordet ”Helbrede” er forbudt å bruke innen helsevesenet, da ingen tror på den muligheten. La oss se litt nærmere på dette med høyt blodtrykk. Hva er den reelle årsaken til høyt blodtrykk? Mange leger vil hevde at høyt blodtrykk kommer av er spesiell reksjon på kjemikalier som sirkulerer rundt i kroppen, som lager problemer med blodgjennom-strømningen i årene. Dermed sier de at dette stoffet må reduseres, slik at man kan gi ulike medisiner for å få dette til. På denne måten behandler de symptomene, ikke grunnårsaken.
Det samme med høyt kolesterolinnhold, som i realiteten er et resultat av en sur livsførsel og et for surt kosthold, med for lite fysisk virksomhet. Når kroppen blir ødelagt på denne måten, vil kroppen begynne å produsere mer kolesterol for å nøytralisere surheten, som legene misforstår. Det er altså ikke kolesterolet det er noe galt med, men det sure miljøet vi lever i og for lite mosjon. Reduser konsumeringen av okse, kylling, gris, melkeprodukter, kaffe, te, brus etc. og begynn å mosjonere daglig, og du vil erfare at kolesterolet går ned, helt automatisk.
Misoppfatning av kalsiumbehov
Kalsiumtilskudd og rikelig mengder med pasteurisert melk og melkerelaterte produkter, er av nesten alle ernærningseksperter og leger verden over ansett som gunstig og nødvendig for å forebygge beinskjørhet og for å opprettholde en god helse. Nyere viten og resultater viser imidlertid det stikk motsatte.
Det er stort sett i behandlingen og forebyggingen av osteoporose at denne misoppfatningen av behovet for kalsium blomstrer. Dagens aksepterte behandling og forebygging av osteoporose fortsetter å ignorere eller bagatellisere virkningen av andre mer effektive osteoporose-terapier.
Kalsium øker risiko for hjerteinfarkt og aldersblindhet.
Hva er det som er så galt med dette kalsiumtilskuddet? Kort fortalt, så ender uhyre lite av kalsiumet fra melk og kosttilskudd opp i knoklene. I stedet vil en stor mengde havne på uønskede steder i kroppen - hvor det ikke burde være. Det kan gi avleiringer i blodkar, øyne, nyrer og i praktisk talt alt vev og alle de andre organene i kroppen. Kalsium blir dessuten avleiret på disse stedene i harde og steinlignende former. Det er ikke i den oppløste formen som er grunnleggende for god cellefunksjon.
Mange eldre personer, som har tatt kalsiumtilskudd i flere år har blodårer som er stive, og dermed har blodårene mistet sin naturlige elastisitet. Stive blodårer gir en økt risiko for hjerteinfarkt. Ansamlinger av kalsium finner man også i rikelige mengder hos pasienter med aldersrelatert makuladegenerasjon (alderssvekkelse av synet).
Info fra matvaretabellen:
Protein Mettet fett Enumettet Flerumettet Kolesterol Kalsium Vitamin D Helmelk 3,3 2,40 1,18 0,10 15 152 0,05
Soya 35,9 2,30 3,50 9,10 0 1730 0
Benskjørhet (osteoporose)
Benmassen består av 85% vann, og har en prioritering av vannet i kroppen. Altså, om det er for lite vann i kroppen, takket være en dehydrering, vil det bli ledet vann fra andre organer, slik at hjernen har nok til enhver tid.
Koffein er dehydrerende, som muligens etter mange års forbruk fører til en større og større dehydrering, som vil føre til at kroppen vil ta vann og salt fra knoklene, som er en avgjørende årsak til benskjørhet eller osteoporose.
Salt er langt viktigere for kroppen enn hva vi er blitt orientert om. 27% av alt saltet i kroppen er lagret i benmassene, og når vi får for lite salt i maten vi spiser, så vil kroppen tappe bensubstansen for salt, som blir et stort problem, om det foregår over for mange år.
Salt er også avgjørende for at vi skal kunne sove om natten. Har du problemer med søvnen, ta da ikke sovetabletter, men ta litt havsalt på tungen og drikk et glass vann, så vil du sovne i løpet av 5 minutter. Mangel på salt og vann gir store konsekvenser. Salt er også viktig for at kroppen skal kunne ta til seg av viktige amminosyrer.
Dr. Lorraine Day hevder at når en person har osteoporose, er det vesentlig på grunn av at kroppen er for sur og trekker kalsium fra bena for å nøytralisere surheten.
Osteoporose blir vanligvis erfart i 60-års alderen, selv om det starter ofte 15 til 20 år tidligere. Det skjer i begge kjønn og i alle aldersgrupper. Den totale benmassen ser ut til å bli redusert. ”Ved å knytte benskjørhet til dehydrering og en gradvis økning av kroppens kolesterolnivå, er jeg sikker på at jeg vil forårsake vrede blandt mine kolleger som ser på tilfellene gjennom forskning”, tror Lorraine Day.
Når vi får i oss 100 gr melk, får vi i oss 152 mg kalsium og når vi får i oss 100 gr soya, får vi i oss 1730 mg kalsium, dette ifølge næringsvaretabellen.
Norge ligger på toppen av alle tilfeller med benskjørhet eller osteoporose i verden, da vi er blitt oppfordret til å drikke melk, for å få i oss nok kalsium. Stemmer det med at den styrker knoklene og benmassen? For det første øker søtmelk risikoen for forsuring. Særlig melk som er blitt varmet opp (pasteurisert) virker syredannende på kalsiumbalansen i knoklene. For det andre er en stor del av det kalsiumet som finnes i melk bundet til fytater, som kroppen har vondt for å oppta.
Soya kan være en langt bedre forbygger mot osteoporose. Soyabønnenes proteiner forsterker kroppens mulighet til ta til seg og bedre absorbere kalsium i benmassen, på grunn av den gode mengde av isoflavoner som hjelper til med å forhindre bentap og hindre benbrudd, som hjelper til med å forebygge osteoporose. Det er bevist at isoflavoner kan hjelpe med å danne ny benmasse. På samme måte, om du benytter soya til å lage tofu ved å bruke en coagulator som gypsum, så vil du øke mengden av kalsium som du får, på en trygg måte uten noen negative bivirkninger, som man dessverre erfarer fra melkeprodukter.
I følge Bryanna Grogan: ”Overforbruk av protein og salt, IKKE underforbruk av kalsium, kan være det viktigste bidrag for osteoporose. Verden helsestatistikk viser at denne sykdommen, er mest vanlig i land, som Norge, hvor melkeprodukter blir konsumert i store kvanta. Gode vegetariske kalsiumkilder er grønnkål, tørre bønner, sesamfrø, sirup, tørket fiken, grønne grønnsaker, kikerter, persille, spinat, soyamel, tofu laget med kalsiumsalt (det mest kommersielle er laget med melkeprodukter), tørre frukter, moste eikenøtter, maispannekake.
Isoflavoner spiller en vesentlig rolle i det å beskytte og ivareta en god styrke i benmassen. Bevis tyder også på at genistein og daizein forebygger nedbrytning av benmassen.
Uavhengige studier ved University of Illinois og University of Hong Kong konkluderer med at konsum av isoflavoner fra soyabønner bidrar med å øke mineralene i benmassen og bentettheten. En annen studie ved University of Texas finner at isoflavoner kan bidra til å styrke benformasjoner. Ved å bevare benmassen på denne måten viser vitenskapelige undersøkelser at isoflavoner i soya er utmerket som forebygger for osteoporose, og det kan også virke styrkende om ulykken først er ute.
Soyamelken bør være laget på alkalisk vann; vannet bør ha en pH på rundt 9,5. For bak osteoporose og alle andre sykdommer, ligger det faktum at våre kropper er oversure. Blodet må ha en pH verdi på 7.365. Når kroppen er oversur, vil blodet trekke mineraler fra andre steder i kroppen, fra beinstruktur og næringen vi får i oss, og lagre det som syreforbindelser - nyre- og gallesteiner, plakk i årene, og som syredepoter pakket inn i fett. Alkaliser og du kan bedre din helse.